Skorzonera to warzywo przypominające salsefię, której nasiona również można kupić w naszym sklepie internetowym. Roślina jest znana także pod innymi nazwami, jak wężymord czy czarny korzeń. Jej częścią jadalną są właśnie czarne korzenie, które pod ciemną skórką skrywają jasny miąższ o lekko orzechowym smaku przywodzącym na myśl szparaga.
Uprawa skorzonery
Skorzonera przywędrowała do nas z Azji i południowych części Europy, nie ma więc zbyt dużych wymagań odnośnie uprawy. Wężymord najlepiej rośnie w ziemi:
-
Żyznej.
-
Próchniczej.
-
Piaszczysto-gliniastej.
-
Uprawnej.
-
Dobrze spulchnionej.
-
Ciepłej.
-
Nasłonecznionej.
Skorzonera cechuje się długim okresem wegetacji trwającym ponad 200 dni, dlatego roślinę najlepiej sadzić w miejscach nasłonecznionych, które na wiosnę bardzo szybko odmarzają i się ogrzewają.
Jak sadzić nasiona skorzonery?
Skorzonerę wysiewamy bezpośrednio do gruntu już w połowie marca. Rośliny należy wysiewać w rzędach co 30 cm. Po wykiełkowaniu, kiełki należy poprzerywać, pozostawiając między nimi około 6-8 cm odległości. Roślinę warto szczególnie podlewać zwłaszcza podczas silnego rozwoju korzenia, czyli w okresie od czerwca do sierpnia. Należy pamiętać, iż w przypadku skorzonery trzeba stosować dość dużo wody, by ta z kolei dotarła do całego korzenia.
Zbiór możemy rozpocząć od połowy października, nie musimy jednak się spieszyć. Skorzonera jest odporna na przemarzanie.
Skorzonera, a zdrowie
Skorzonera posiada wiele składników odżywczych, mających wpływ na funkcjonowanie organizmu. Warzywo dostarcza witaminę E, B6 i B12, C, kwas nikotynowy oraz mikroelementy, takie jak magnez, wapń, potas, sód, chlor, żelazo, fosfor i karoten. Dzięki tak wielu składnikom, doskonale nada się jako zimowa „składnica” witamin, wraz z kapustą czy marchewką, które również możecie kupić online w sklepie DomiSad.pl.
